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自从婆婆知道茄子可以做饺子馅,隔三差五就包饺子,味道还真不错:网上体育平台app
来源:网上体育平台    发布时间:2021-05-10 00:27:01
本文摘要:用茄子做饺子馅,比肉还香!尤其是夏天最好吃,惋惜知道的人太少了!我以前也没有吃过,自从婆婆知道茄子可以做饺子馅之后,隔三差五就它包饺子。

用茄子做饺子馅,比肉还香!尤其是夏天最好吃,惋惜知道的人太少了!我以前也没有吃过,自从婆婆知道茄子可以做饺子馅之后,隔三差五就它包饺子。皮薄鲜香,味道真不错,比任何馅的饺子都受接待!茄子虽然一年四季都有,可是自家种的茄子只有夏天最香,有机茄子营养富厚,清热解暑。茄子烹饪方式多样,最常吃的有鱼香茄子,茄子煲、红烧茄子。

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其实茄子包饺子特别好吃,自从吃过一次茄子馅饺子之后再也不想吃此外饺子,做法也简朴,接下来分享茄子馅蒸饺的做法:【茄子馅蒸饺】茄子馅的做法:茄子洗净先切条再切粒,然后用清水浸泡5分钟,捞出沥干水。茄子不需要去皮,茄子皮比茄子营养高。

热锅少许油,把茄子爆炒九成熟出锅,把锅洗净,倒油接着把蒜末倒入锅里煸炒香,转为旺火,把茄子再次倒入锅里,加生抽、盐炒香即可。炒熟的茄子,用一个大的盘子装好,只管摊开,可以快速放凉。饺子不能用热的馅料,热的会裂开。

另外茄子馅炒熟即可,不要炒烂,炒烂的馅料,包出来的饺子不香。面粉加入适量的水揉搓平滑的面团,盖上一块湿布放置10分钟,这叫醒面。醒好的面团分15克一个小团,然后擀薄,饺子皮就做好了。

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饺子皮拿在手上,放入适量的炒好的茄子馅,馅料要确保是冷却之后,热馅料千万不能放,饺子会裂开。我包的是锁边饺子,关键是捏出小花边。把饺子馅料周边包裹好,然后沿着边捏出小花即可。

包好的饺子,匀称放入蒸盘,饺子与饺子之间要留有清闲,否则蒸熟会粘在一起。我用的是蒸汽蒸锅,水箱要倒入适量的饮用水。

把蒸格放入蒸锅里,盖上盖子,时间设置10分钟,蒸熟之后自动关了,焖3分钟开盖即可吃,蒸熟的饺子香喷喷【sourcehe温馨小贴士】1.饺子的形状有多种多样,可以凭据自己喜欢的包。2.炒茄子馅的时候可以多放点油,可是茄子炒熟即可出锅,别煮烂了,煮的太透的茄子蒸出的饺子失去口感。3.茄子馅的饺子适合蒸和煎,水煮饺子口感略微差。

三伏天最适合吃饺子,如果你也喜欢吃茄子,就试试茄子馅的饺子吧,鲜香味美,百吃不厌,低热又营养。


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